北京青年报记者7月14日了解到，由中国奶业协会主办的中国奶业发展战略研讨会举行。会上发布的《中国奶业战略发展重点课题研究报告（2025）》显示，当前中国奶业的发展水平已经总体达到了发达国家水平。
该《报告》显示，从 2003 年开始，我国牛奶产量一直位于全球前四，是全球牛奶主产区之一。我国奶牛养殖业的规模化、标准化、数智化、集约化水平已在全球名列前茅。我国奶牛单产水平已经跻身全球第一梯队，2024年中国规模牧场单产已经达到美国水平。我国连续17年实施生鲜乳质量安全监测，做到了抽检“全覆盖”，乳蛋白、乳脂肪含量达到奶业发达国家水平，牛奶成为中国人最安全、最营养的食品之一。
以蒙牛旗下为例，2020年，现代牧业已成为奶牛存栏量全球第一，原奶品质赶超欧盟标准，成为我国规模化牧场精益养殖标杆。
会议期间， 《中国奶业20强（D20）峰会十年奋进与展望》报告发布，鼓励中国奶业要在强化国际竞争力上实现新突破。瞄准世界科技前沿，聚焦核心技术攻关，大力推进数智技术与奶业的深度融合。这已经有国内企业走在了前面——蒙牛宁夏工厂作为行业首座全数智化工厂，是目前全球最大的液态奶单体工厂，从设计之初就明确了“高效、智能、绿色可持续”的理念。去年，蒙牛宁夏工厂成功获评世界经济论坛（WEF）“灯塔工厂”，成为中国乳业首家、全球液态奶首座灯塔工厂。
蒙牛集团高级执行总裁李鹏程在发展战略研讨会上表示，未来蒙牛不仅要建造更多的灯塔工厂、智慧牧场，更要对全产业链进行系统化、一体化重塑，用AI全面激发产业效能潜力，实现行业革命性地变革。
本次会议以“场景、空间和赛道”为主题，深入探讨提升奶业质量效益和核心竞争力的关键路径，为奶业振兴注入新动能。
文/北京青年报记者 张鑫
