近日，自助烤肉品牌“流浪泡泡”凭借“肥牛只做原切”的质价比策略引爆市场，南京新店开业再现“排队超千桌”盛况。其单月两登热搜、广州单店月营业额近200万的成绩，打破餐饮行业低价内卷困局。
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品牌通过三级消费势能跃迁实现增长：
1.“吃得饱”夯实基础；
2.以全球直采原切肥牛无限畅吃实现“吃得好”，构建品质壁垒；
3.借“一城一IP”战略（如南京松弛鸭）和体育热点联动（苏超啦啦队），以城市文化情感共振达成“吃得爽”。
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三大引擎支撑体系同步发力：
1.价值端通过公益实践积累信任资产；
2.创新端以盐水鸭烤肉等本地化新品持续制造惊喜；
3.系统端依托全球分仓网络和严选加盟机制保障品控。![]()
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目前品牌势能已形成“低成本获客-高溢价体验-强系统支撑”闭环，供应链成本随400家门店扩张再降5%，资本关注度持续攀升。专家指出，其以用户价值为圆心、系统能力为半径的势能模型，正推动餐饮业进入品牌势能驱动增长新周期。
