农村集体聚餐是基层群众婚丧嫁娶、节庆欢聚的重要形式，而跨区域流动提供农村集体聚餐的服务队，因服务范围广、监管链条长，成为食品安全监管的重点和难点。近日，凤县坪坎市场监管所对留坝县江口镇在坪坎辖区内长期开展农村集体聚餐服务的相关负责人开展集体约谈，精准发力破解跨区域监管难题，筑牢农村食品安全防线。
直击痛点，破解跨区域监管盲区。“跨区域服务不是‘脱管’的理由，流动经营更要绷紧安全弦。”约谈会上，坪坎市场监管所负责人直指问题核心，相较于本地固定餐饮服务，跨区域服务队往往存在食材来源难追溯、加工场地不固定、人员流动频繁等问题，一旦发生食品安全事故，极易因信息掌握不及时导致监管滞后。
细化责任，突出跨区域服务规范。市场监管所执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》《陕西省农村集体聚餐食品安全管理工作指南（试行）》等相关法律法规，对农村集体聚餐的备案登记、食品采购、加工制作、环境卫生、人员健康管理等关键环节提出明确要求。要严格执行食材采购索证索票和进货查验制度，禁止采购过期、变质、来源不明的食品及原料，不得使用滥用违禁添加剂，不得使用假冒伪劣食品及肉制品，从业人员必须持有效健康证明上岗等。
联动发力，构建跨区域监管闭环。为进一步加强农村集体聚餐监管，坪坎市场监管所提出“双向联动”监管机制：一方面，要求跨区域农村集体聚餐服务队主动对接服务地监管力量，接受全程指导；另一方面，各村食品安全协管员发挥好“前哨”作用，尤其是针对跨区域流动的服务队，及时掌握聚餐信息，提前介入、全程指导。
此次约谈，是凤县市场监督管理局强化农村集体聚餐食品安全监管的重要举措。不仅为跨区域农村集体聚餐服务立下“规矩”，更通过精准施策打通监管堵点，让流动的餐饮服务始终在“阳光下”运行，切实守护好农村群众的餐桌安全。
